Med godt skal ondt fordrives : sygdom er skæv kropskemi

Forfatteren, der er husholdningslærer og kostvejleder og nu også kommunalpolitiker, betegner selv sin nye bog som et udvidet foredrag, der så kortfattet som muligt opridser nogle sammenhængemellem sygdom og kost. Hun har lært meget af Eva Lydekings ny-næring-teori om, at kvalitet i kosten er den vigtigste forudsætning for, at kroppens biokemiske reaktioner fungerer optimalt. Mensamtidig er hun opmærksom på ernæringsforskningens mange forvirrede og selvmodsigende signaler og maner til mådehold og brug af sund fornuft. Bogen er mindre dogmatisk end hendes første Mad ellermedicin (1988). Den rummer hverken opskrifter eller terapiforslag, kan læses som en introduktion til alternativ ernæringslære, men er nok mest tænkt som oplæg til en sundhedspolitisk debat.

Læs hele vurderingen