Mikkel Egelunds mad

Lækre og inspirerende kogebøger har vi altid læsere til, og Mikkel Egelunds kogebog henvender sig til alle, som har lyst til at prøve lidt nyt og lidt af de gode gamle opskrifter men med et nyt pift.

Mikkel Egelund har været køkkenchef på flere restauranter i København. Bogen her bygger på de retter, han har lavet som fast kok på DR's Aftenshowet og som Aftenshowets seere har bedt ham om at lave, suppleret med nogle af hans egne yndlingsopskrifter. Mikkel Egelunds filosofi er at "livet er for kort til dårlig mad". Han interesserer sig ikke for slankemad eller mad med, hvad han kalder underlige tilsætningsstoffer, derimod vil han have mad af god kvalitet. Da alle retterne er lavet til et fjernsynsprogram, som afvikles i løbet af en halv time, er de næsten alle hurtige at lave. Opskrifterne er inddelt i forskellige kapitler: salater, grønne retter, fisk, fugl, simreretter, tilbehør m.v. Der er nye kombinationer som fx frikadeller med æbler og valnødder men også de gammelkendte som Mikkel Egelunds ultimative opskrift på gode gammeldags frikadeller, stegt nakkekam med sprød svær og flæsk med hvidkål og kommen.

Vi har jo rigtig mange kogebøger, Mikkel Egelunds er lige til at gå til, opskrifterne er enkle og bygger for det meste på almindelige ingredienser.

En inspirerende all-round kogebog med gode illustrationer og opskrifter, som er nemme at følge.

Læs hele vurderingen