Økologiske byhaver : dyrkning i baggårde og på altaner

Byhaver er in, og de dyrkes i baggårde, på tage, altaner og terrasser i beholdere og plantekasser. Her kan såvel nybegyndere og mere erfarne hente meget viden om at dyrke bæredygtigt i byen.

Dyrkning på snæver plads, i krukker og skyggefulde gårde stiller specielle krav. Her får man info om, hvilke grøntsager, der er særlig egnede. Efter et indledende afsnit om bæredygtig dyrkning, om lys, om vand og gødning, om lodret dyrkning og vekseldrift, gennemgår forfatterne en lang række egnede grøntsager, krydderurter og spiselige blomster. De forskellige afgrøder er delt op i familier, og hvert afsnit indeholder også oplysninger om fx sygdomme, hvilke planter der passer sammen, anbefalede sorter osv. Til slut nyttig viden om kompost og gødning og kort om høns og bier i byen. Jens Juhl og Sølva Falgren har dyrket deres egen økologiske have i Smørmosen i 25 år. De har udgivet en række bøger om økologi, bl.a. Økologisk have. De holder foredrag og kurser i økologisk havebrug over hele landet.

Som altid fra de erfarne økologers hånd er det en meget vidende, inspirerende og grundig bog.

Der er kommet flere bøger om byhaver de senere år, bl.a. Dorthe Kvists Byhaven, der lige så meget handler om eksempler på byhaver og design af dem, hvor Jens Juhls bog har fokus på selve dyrkningen og planterne.

Læs hele vurderingen