Pixis kager

Er du til tunge tærter, chewy cookies og spongy muffins, så er der inspiration at hente i "Pixis kager".

I sin anden kogebog inviterer Christel Pixi på sine personlige favoritkager fra USA. Bogen indledes med tips og basisopskrifter på fx mørdej og Bostoncreme. Hvert af bogens 7 kapitler tager udgangspunkt i én slags kage - fx pandekager, cookies eller doughnuts. Pixis hemmelige våben er kærnemælk, hvidt sukker og en heftig hjemmelavet vaniljeekstrakt bestående af vodka og vanilje. Opskrifterne kræver ikke noget særligt bageudstyr. Bogen er gennemillustreret.

Du skal hverken være bange for sukker, fedt eller bagt cheesecake, hvis du kaster dig ud i Christel Pixis amerikanske kageopskrifter. De farverige fotos præsenterer overbevisende de overdådige, snaskede kager. Sproget er let forståeligt, men ikke alle opskrifter er lige lette at følge, fx bliver det ikke forklaret, hvordan man får sin Bostoncreme ind i sine doughnuts, og i introduktionen til cheesecake-kapitlet skriver forfatteren: "Man ved aldrig, hvornår en cheesecake er færdig, og du finder først ud af det, når du skal skære det første stykke...".

Pixi har også udgivet Pixi bager grønne kagerAmerican pie sammen med Søren Ejlersen fra Aarstiderne. En anden stor, flot og mere varieret bog med amerikanske kager: American piePixi har også udgivet Pixi bager grønne kager sammen med Søren Ejlersen fra Aarstiderne. En anden stor, flot og mere varieret bog med amerikanske kager: .

Læs hele vurderingen