Vegansk grundkøkken : 140+ opskrifter, tips til food prep, madplaner efter hver sæson
Johanne Mosgaard
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Vegansk for begyndere : lækre opskrifter, simple tips og gode råd uden nonsens
Áine Carlin
Geniale grønne proteiner
Anders Nedergaard
Mit grønne morgenbord : en plantebaseret start på dagen
Asta Just Schack
Dansk mad derhjemme
Bo Jacobsen (f. 1957)
Grøn mad til hele familien
Lisbeth Østergaard
Spis mere plantebaseret : en forskningsbaseret tilgang til et sundere liv
Stig Ladefoged
Kartofler
Hans Beck Thomsen
d. 19. juni 2019
af
af
Laura Winding
d. 19. juni 2019
En kødelskers guide til det plantebaserede køkken. Opskrifter til alle, der ønsker kødfri dage (eller mere end det) - uden løftede pegefingre.
"Plantebaseret fars" er en introduktion til det veganske køkken. Bogen består af 36 opskrifter på hverdagsretter, man "normalt" ville tilberede med hakket kød som fx bolognese og boller i karry - men også mere avancerede indslag som hjemmelavede plantepølser og instant falafelmix. Indeholder en kort liste over basisvarer og et par tommelfingerregler om tilberedning. Med farvefotos.
Som madentusiast og tidligere kødspiser slår idehistoriker og madblogger Sofie Bild fast, at livet som veganer ikke betyder farvel til solid hyggemad. Yderligere lykkes hun med at gøre plantekøkkenet tilgængeligt og overskueligt for alle. Forfatterens afslappede attitude, friske sprog og simple opskrifter vækker modet til at gå i krig med de plantebaserede alternativer til kødfars. For nogen kan det være befriende at fokus er på velsmag fremfor ernæringskurver og klimaaftryk.
Klimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejerGrønskollingVegansk er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: Grønskolling og Vegansk kan anbefalesKlimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: og Vegansk kan anbefalesKlimakærlige frikadeller, bøffer, pateer & postejer er mere omfattende, men måske også udmattende - særligt for begyndere. Johanne Mosgaards to bøger: Grønskolling og kan anbefales.
