Politikens bog om whisky

En flot kalejdoskopisk whiskybog, som omhandler både fremstilling, mærker, lagring, smagsindtryk, mad til eller tilberedt med whisky og fx whisky i litteraturen! I modsætning til andre værker, som tit er koncentreret om single malt, har man her også afsnit om blended whisky og fyldig omtale af andre whiskyproducerende lande. Layout og udtryk er typisk Dorling Kindersley, indbydende og lækkert med atmosfæremættede ill. Bogen er også i bred forstand informativ især om fremstillingsprocessen og de ingredienser, der giver smagsindtrykket etc., som fylder første del. I resten af bogen, der er opdelt efter lande, får skotsk single malt hovedvægten. Jackson går systematisk frem fra egn til egn, historisk, geografisk med omtale og smagsnoter på udvalgte destillerier og aftapninger. Her savner jeg en sammenlignende kvalitetsvurdering af de enkelte mærker og mere faste beskrivelsestermer fx ang. krop, hvor der lidt i flæng anvendes en række termer, som er svære at holde op mod hinanden. Ligeledes kan det være ret svært at forholde sig til stedvise smagsbeskrivelser som kippers og snurrende te. Bogen kan, uden at tilføje så meget nyt, med fordel supplere i emnet. Men værket sætter sig for mig med sin lidt løse struktur lidt mellem flere stole ved hverken rigtigt fuldt ud at være decideret håndbog om destillerier/aftapninger, guide til rundrejse eller bred generel allround indføring.

Læs hele vurderingen