Politikens håndbog om vin

En dansk og en norsk vinkender står bag denne allround-bog om fremstilling af vin, der har masser af nyttige, relevante og ajourførte informationer om produktionen af vin verden over. Et indledende afsnit giver en generel introduktion til vin og vinsmagning. Her finder man bl.a. noget om planter og druer og om de enkelte led i vinfremstillingen, ligesom der er en introduktion til vinsmagningens ædle kunst. Hoveddelen er en gennemgang af vinlande og regioner fra hele verden. For hvert område omtales de særlige vilkår og karakteristika der er knyttet til produktionen, ofte ledsaget af vurderinger af områdets udviklingspotentiale. Man finder også ajourførte tal for produktion og eksport, og for arealanvendelse fordelt på druetyper. Layoutet er både indbydende og velfungerende. Ved siden af indskudte faktabokse, tabeller og gode oversigtskort i douce farvetoner er der også plads til dekorative farvefotografier af vinmarker og vinfremstilling. Bagest er der et udførligt register. Som håndbog har den ikke samme bredde i emnedækningen som f.eks. Oxford vinleksikon (1997), men den vil alligevel, på samme måde som det store standardværk, være nyttig som referenceværk og som baggrundslæsning for de vininteresserede.

Læs hele vurderingen