Rawfood 80/10/10

Dejlig overskuelig introduktion til raw food diæten 80/10/10, der står for at man spiser max 80% kulhydrater, max 10% fedt og max 10% protein. For alle der ønsker at leve sundere og spise mere naturligt.

Raw food er ren, naturlig mad, der ikke er forarbejdet, raffineret eller opvarmet. Mad som giver kroppen de næringsstoffer og mineraler, som den har brug for. I bogen introduceres diæten 80/10/10, hvor man primært spiser frugter og grøntsager - ingen mælkeprodukter, hvede, gluten eller animalske fedtstoffer. Ved udelukkende at spise frugt og grønt afbalanceres kroppen og finder sin normalvægt. Bogen indeholder introduktion til diæten, råvarerne og dagsmenuer. Herefter følger opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad og desserter. Illustreret.

Opskriftsbøger med grønne retter, vegetar og veganermad er populært, og det bliver ikke mindre med tidens fokus på klima og bæredygtig levevis. Bogen er overskuelig, letlæst og nem at gå til. Opskrifterne kan laves af de fleste og ingredienserne kan købes i alle dagligvarebutikker.

Bogen udkom i 2014 som ebog. Netop i årene 2010-2015 kom der en del bøger om rawfood, bl.a. Den letteste vej til raw food, som indeholder 200 opskrifter på raw food. De seneste år har der ikke været så mange udgivelser om raw food, men i stedet vegetarretter og grønne retter.

Læs hele vurderingen