Bornholm i krig og fred
Niels Geckler
Silderøgning er en del af den bornholmske kulturarv og bliver kun få steder stadig udført efter den traditionelle metode, der kendes tilbage fra 1800-tallet. Aarsdale Silderøgeri er et af de eneste steder på Bornholm, hvor håndværket fortsat holdes i hævd.