Finere kagepynt
Svend Ahnstrøm
Anvisninger på hvordan du laver figurer af marcipan til enhver lejlighed, samt enkelte opskrifter på kager, der kan pyntes med figurerne.
Beskrivelse
Minder om
Heibergs søde tand : dessertkokkens trofaste fuldtræffere og nye klassikere
Morten Heiberg
Togtet : på rejse i vikingernes verden
Med tiden : en litteraturhistorisk arbejdsbog
Maja Bødtcher-Hansen
Fantastiske festkager
Din bedste bagebog : Mickis favoritter, festlig fødselsdag, hyggeligt julebag, geniale skolekager, trin-for-trin-guide
Micki Cheng
Kagemagi
Ditte Julie Jensen
Danmarkshistorie mellem erindring og glemsel
Kristian Iversen (f. 1977-12-11)
Den store bog om fermentering : fakta og 75 opskrifter med gær, skimmel og bakterier
Jenny Neikell
Den blå bagebog : 300 opskrifter : et væld af opskrifter på ...
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 2. sep. 2002
af
af
Lene Kristiansen
d. 2. sep. 2002
I bogen Festlige kager 01/13 har Svend Ahnstrøm både kageopskrifter og forslag til pynt & overtræk. Her har han primært koncentreret sig om det sidste og viser - med udgangspunkt i diverse formkager - 14 "tema"kager. Alle kagerne har massivt overtræk af enten farvet marcipan eller fondant (flormelis, æggehvide, honning) og der er virkelig knald på farverne. Derudover er de pyntet med figurer/genstande af marcipan. Udvalget består bl.a. af en græsgrøn fodboldkage med et par fodboldstøvler, en lyserød kage med gule og lysegrønne sløjfer/bånd og babysko på toppen, en konfirmationskage med kirketakker og "glasmosaik" m. konfirmand og en kage med foto i bamsepyntet lysegrøn ramme på gult overtræk. Desuden er der anvisninger på andre marcipanfigurer, bamse, hestesko, sølvbryllupsskjold, tulipaner mm. Næsten alle kager henvender sig til børn, men fremstillingen kræver, trods grundige anvisninger og (for svage) skabeloner, en voksen. Personligt synes jeg hverken det er delikat eller sjovt, men andre kan have en anden holdning. Marcipanbogen af Birgitte Grøn 02/30 virker umiddelbart lettere og lækrere at gå til - også for børn.
