Jamies kogebog : sådan bliver du en bedre kok

Denne grundkogebog henvender sig til alle, der kan lide at lave mad, både begyndere og erfarne. Der er gode tips og ideer at hente for alle, og da Jamie Oliver allerede vil være kendt af rigtig mange, både fra hans tidligere kogebøger og tv-køkken, vil bogen nærmest sælge sig selv.

Det er Jamie Olivers syvende kogebog. Og den mest grundige af slagsen. Den er faktisk at betegne som en grundkogebog. Den er temmelig omfattende og spænder vidt - både volume- og indholdsmæssigt. Efter indledningen - der både indeholder historie, noget om Fifteen (http://www.fifteenrestaurant.com/), vin og kvalitetsgrej - følger kapitlerne: salater, pasta, gnocchi og risotto, kød, fisk, grøntsager, desserter. Alle kapitler indledes med lidt om tilberedning mv. Sidste kapitel "lidt af hvert" er gode råd, fødevaresikkerhed, lidt om fryseren mv. Sidst, men ikke mindst, et rigtig godt og fyldigt register, hvor man fx kan slå op på en enkelt ingrediens og derfra henvises til sider med retter indeholdende pågældende ingrediens. Bogen er fyldt med flotte farvefotos og er i en lækker, holdbar kvalitet.

Denne kogebog er en grundkogebog som fx Gyldendals kogebog og God mad, let at lave. Denne udmærker sig ved at have et lidt anderledes indhold, samtidig med den har alle de informationer en grundkogebog bør have.

En kogebog der vil blive elsket af både Jamie Oliver-fans, begyndere i køkkenet og også af de mere erfarne kokke rundt omkring i hjemmene. Et værk der kan bruges både som opslagsværk, inspiration-og opskriftsbog. Overskuddet af salget af bogen går til Fifteen-projektet.

Læs hele vurderingen