Politikens ølguide

Et leksikalt værk med 700 indførsler på dansk og udenlandsk øl i afsnit under forskellige typer med separat indledning. Fremstillingen er tekstmættet med 5-8 linjer om hver øl, og de få farvefotos tilfører ikke den herlighedsværdi, der ellers præger genren. I stedet ligger værdien for begyndere og viderekomne ølentusiaster i beskrivelserne til fx hjælp i valget på supermarkedshylden. Hver indførsel er nemlig udstyret med en bedømmelse af et ekspertpanel fra 1 til 5 stjerner med beskrivelse af udseende, type og smag (nøje uddybet med fx balance, mundfølelse, aroma etc.). Hertil kommer symboler, der viser egnet glas og mad. Der indledes med 25 fine sider om ølsmagning med uddybning af termerne i beskrivelserne samt fyldig omtale af øllets ingredienser - malt, humle og gær. En anke er et mangelfuldt register, som gør det svært at finde frem til den ønskede øl. Der er kun ét stikord under navn uden systematisk opslagsmulighed under bryggeri. En grov fejl er, at De Koningshoeven er frataget sin Trappist-status og mindre fx, at Spaten Oktober er rubriceret som bock. Herudover synes jeg, stjernerne har siddet vel løse mht. danske "fabriksøl". Med 3 til fx Hof virker "racerene" belgiere kun 1-2 stjerner over lidt ude af proportion. Men med dette sagt en fin opdateret guide til øllets spændende verden med langt grundigere beskrivelser end den meget lignende Gyldendals ølguide.

Read the full assessment