Bedstemors køkken : alle de gode, gamle opskrifter

Charmerende og hyggelig kogebog, der med sit rosafarvede omslag med blomstermønster primært henvender sig til kvinder. Den ligner en notesbog, man selv har samlet gode opskrifter i og den indeholder da også opskrifter, forfatteren bl.a. har i håndskreven form fra sin mor og bedstemor.

Kogebogen har et væld af gode traditionelle, danske opskrifter inddelt efter de fire årstider samt jul. Den er desuden krydret med små beskrivelser af datidens måde at servere retterne på og anvisninger på andre sæsonbestemte sysler, som fx hvordan man farver påskeæg. Til mange af opskrifterne er der bonus-info i form af tips og tricks til madlavningen. Der er ingen billeder af retterne, derimod små grafiske illustrationer, som skaber et sødt udtryk, men dog ikke indikerer, hvordan retten skal se ud. Forfatteren Vibeke Fode har udgivet et stort antal kogebøger - også flere med fedtfattige retter.

Første udgave kom i 2005 med titlen Årets gang i bedstemors køkken, den indeholdt farvefotos af retterne. Der findes mange kogebøger med samme fokus. Bl.a. giver Claus Meyers Almanak fra 2010 anvisninger på sæsonbestemte retter og Brændende kærlighed af Thomas Herman, 2007, byder på opskrifter fra "gamle dage" og giver samtidig bud på moderne variationer.

Vil man gerne følge tidens trend og dyrke det traditionelle, danske køkken med brug af årstidens råvarer er denne bog oplagt. Med sit rosafarvede omslag henvender den sig dog mest til kvinder.

Læs hele vurderingen