De bedste grønne juicer & smoothies : boost din juice med grøntsager og superfoods

Grønne bladgrøntsager indeholder flere næringsstoffer end stort set alle andre planter og spiller hovedrollen i bogens opskrifter på juicer og smoothies. Til alle, der ønsker en sund livsstil.

Grønne bladgrøntsager er bl.a. spinat, grønkål, bladbede, agurk, bladselleri, mælkebøtteblade og romainesalat. Sidstnævnte er et godt valg, hvis der er problemer med skjoldbruskkirtlen, da andre typer bladgrønt kan hæmme jodoptaget. Bogens opskrifter er inddelt i afsnit om detox, genopladning, vitalitet, energi og fordøjelse. De godt 60 illustrerede opskrifter er udviklet af norskfødte Katrine van Wyk, som kom til New York som model i 2006. Efter år med usund levevis besluttede hun, at næringsrige drikke med bladgrøntsager skulle være en vigtig del af hendes kost. I dag arbejder hun som ernæringsekspert og udvikler opskrifter til juicebarer i flere lande. I bogen fortæller hun om næringsværdier, om nyttigt køkkenudstyr, om gode kilder til protein, fedt, fibre, væsker, sødme og superfoods samt tips til opbevaring og planlægning af indkøb og spareråd. Afsluttes med et register. Alle ingredienser kan købes i helsekostbutikker.

Det er noget af en kunst at få alle de grønne og næringsfyldte drikke til at se indbydende ud. Men det er lykkedes og bogens absolutte fokus på næringsrige og velsmagende drikke er et god bud til helsekostinteresserede.

Af nyere lignende titler kan nævnes Saft, der har undertitlen "rene grønne vitaminer".

Læs hele vurderingen