Enkelt : sunde livretter til travle familier

Henvender sig qua titlen direkte til familier - med børn. Alle opskrifter er enkle, og bogen kan bruges af alle der kan håndtere en kniv og tænde et komfur. Forsiden er meget neutral (hvid med grøn skrift - ingen illustrationer) og kedelig, og vil ikke nemt tiltrække sig opmærksomhed. Indtil videre gør den heller ikke meget væsen af sig på nettet, så noget formidling vil være nødvendig.

Bogen indeholder en række lette børnevenlige opskrifter inddelt efter kødtype og efterfølgende årstid. Desuden dip, dressing, brød, nogle få desserter etc. Indeholder mange rigtig gode detaljer: fx dl/vægt-tabel, sæsonskemaer for frugt og grønt, sådan læser du varedeklaration, hvad bør du have på lager, håndtering af kræsne børn, sådan ændrer du livsstil skridt for skridt, det kan børn i køkkenet. Men nogle af kapitlerne er for overfladiske og mange opskrifter er velkendte, fx kødsovs og frikadeller, der er ikke meget nytænkning. Forfatteren er uddannet indenfor ernæring, og det mærkes tydeligt at vægten er på grøntsager, også uden fordømmelse hvis man vælger frost. Til slut er der 4 færdige madplaner med tilhørende indkøbslister, så man er godt i gang.

Af kogebøger med sunde familieretter kan fx nævnes Grove løjer fra 2011 af Anne W. Ravn. Birgitte Escherich arbejder i Køkkenkræs og kloge kontanter, 2010, med både sund mad og madplaner.

En brugbar og sund kogebog med et lidt kedeligt layout, men der skal nok findes lånere alligevel.

Læs hele vurderingen