Ernærings- og levnedsmiddelleksikon
Niels Lyhne
Emneord
Minder om
Fødevarelære
Hanne Hyldgaard Langager
Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
Menneskets ernæring
Mikrobiologi : fødevarer, hygiejne, genteknologi
Herluf Thougaard
Læring
Knud Illeris
Undervisningsplanlægning for faglærere
Hilde Hiim
Diætetik
Takyiwa Boateng
Organisation - videregående uddannelser
Kai Hansen (f. 1939)
Menneskets fysiologi : hvile og arbejde
Bente Schibye