Vælg den rigtige hund : beskrivelse af over 200 racer
Gwen Bailey
Emneord
Minder om
Politikens havebog
John Henriksen (f. 1945)
En jeg kendte engang
Wendy Mitchell
5 af de bedste : delicious : 150 lækre opskrifter på alt til middagsbordet lige fra forretter til desserter
Valli Little
Køkkenkræs og kloge kontanter
Birgitte Escherich
Spis dig sund - mere grønt
Inge Kauffeldt
Ny nordisk hverdagsmad
Arne Astrup (f. 1955)
Klimamad. Volume 1
Andreas Brok-Hartvig
Hvad finder jeg i skoven
Nikolaj Scharff
Drivhuset
Helge Petersen (f. 1934)
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 12. mar. 2004
af
af
Winni Thorup
d. 12. mar. 2004
Bogens opskrifter udkom i 2001 som en del af Året rundt i det fedtfattige køkken som er udsolgt fra forlaget. Så hvis man har nedslidte eksemplarer, er der nu mulighed for suppleringer af i alt fald en del af bogens opskrifter som er redesignet og bearbejdet på ny. Bogen er i lækkert, lækkert layout og opskrifterne lyder ikke mindre lækre. Personligt kunne jeg aldrig drømme om at bruge skummetmælk i en Pasta carbonara ej heller at "pelse" en poussin, men Anne Larsen er også kendt for at redesigne kendte retter til fedtfattige versioner, så sådan er det. Hendes berygtede fars-skylning får fx et par forsvarsord med på vejen. Til gengæld vil ingen vist påstå at hendes sprog er stramt eller stringent. Der er mange engelske/amerikanske små-smarte ord ligesom hun er glad for citationstegn a la "pelse". Men opskrifterne er lækre, forholdsvis enkle og med en udstrakt brug af friske krydderurter og andet smagsfremmende. En flot kogebog og flot fotograferet.
