Ernæringslære
Iben Humble Kristensen
Emneord
Minder om
Fødevarelære
Hanne Hyldgaard Langager
Mad, mennesker og måltider : samfundsvidenskabelige perspektiver
Kulinarisk sensorik
Gitte Saxton
Ernæringsfysiologi : en grundbog
Inger Marie Jørgensen
Det professionelle køkken
Ulla Bach Jensen
Mad : grundkogebog og køkkenskole
Ingeborg Suhr
Madkundskabsundervisning : en fagmetodik
Helle Brønnum Carlsen
Madgrundbogen
Annelise Terndrup Pedersen
Almen fødevarehygiejne