Gyldendals cocktailguide

Dette er en meget omfattende cocktailguide som indeholder langt mere end selve opskrifterne. På de næsten 300 sider kommer forfatteren igennem alle tænkelige aspekter af emnet cocktails. De første 125 sider er en gennemgang af 11 centrale spiritustyper med beskrivelse af fremstilling, historie, typer og en liste over i hvilke cocktails denne spiritus anvendes. Dernæst følger et stort afsnit med 16 klassiske drinks fra Dry Martini til White Lady og endelig et alfabetisk afsnit med 100 cocktailopskrifter efterfulgt af varme drinks, alkoholfri drinks, snacks og dip, lounge music og gode drinks mod tømmermænd. Bogen er hele vejen igennem illustreret med gamle stik, etiketter, reklamer og flotte farvefotos af mange drinks. En sjov ting er også de mange citater om spiritus af alle mulige kendte personer fra Frank Zappa til Groucho Marx. Man fornemmer forfatterens store kendskab og kærlighed til sit emne. Kvalitet, seriøsitet og især de klassiske cocktails er i højsædet. Han har tidligere skrevet artikler til Mad & Bolig om emnet. Der findes adskillige andre bøger om drinks og cocktails; men denne må nok siges at være den ultimative guide på området.

Læs hele vurderingen