Gyldendals vinbog

En flot allround mainstream vinbog i stort format med et væld af informationer og atmosfæremættede ill. på glittet papir. Bogen er traditionelt opbygget med gode indledende afsnit om historie, fremstilling, druer, opbevaring, smagning m.m. Herefter tager man verdens vinlande under behandling et for et. Frankrig først og grundigst med gennemgang af enkelte distrikter, appellationer m.m. Forfatteren har bl.a. skrevet Druer og vin og Smag på vin, og den engelske baggrund mærkes på den fyldige behandling af USA, Australien og New Zealand, hvis danske markedsandel ikke er så stor. Fremstillingen er engageret i bedømmelsen af distrikter og vine. Man kan så være enig eller uenig i fx hendes affærdigelse af Sydafrikas nationale Pinotage og Alsaces Pinot Noir, som de sidste år har været i stor arealfremgang. Men den stedmoderlige negligering af Valpolicella-kongen Amarone skurrer lidt hos mig. Men bogen er i hvert fald aldrig kedelig, både up-to-date og meget informativ. Det er således spændende at læse, hvordan Barolo og Barbaresco fra Piemonte påvirkes positivt af den globale opvarmning i fylde og farve. En flot bog, som måske ikke tilfører emnet så mange nye oplysninger og synsvinkler, men som vil være et godt supplement.

Læs hele vurderingen