Økohaven
Bøger / faglitteratur / encyklopædier
Krydderplanter : en encyklopædi om urter - hvordan de dyrkes og kan anvendes i have, hjem og køkken
Emneord
Minder om
Olivenolie : historie, dyrkning, produktion, kvalitet, sundhed, opskrifter
Rie Boberg
Blomsterliv
Jens H. Petersen (f. 1956)
Dyrk dine egne krydderurter
Håkan Pettersson
Det vilde køkken
Jonathan Hilton
Apotekerhaven : dyrk dine egne medicinske planter
Elizabeth Millard
Roser : duftende, hårdføre og spiselige
Jane Schul
Krydderurter i have og køkken
Anemette Olesen (f. 1952)
Glutenfri mad uden mælk : med vegetarvarianter
Signe Lykke
Bær : velsmagende vitaminbomber
Maren Korsgaard
Anmeldelser (4)
Bibliotekernes vurdering
d. 18. dec. 2018
af
af
Lise Widding
d. 18. dec. 2018
Den danske titel er egentlig misvisende, da de ca. 90 urter, der er omtalt, ikke kun omfatter dem, man normalt kalder krydderplanter. Mange af dem er planter, der vokser vildt eller som dyrkesi haven p.gr.af blomsterne. Knapt halvdelen af bogen er en gennemgang af planterne med fotos af planten og de dele af den, der kan anvendes. Under hver urt er anført dens anvendelse i madlavningeller husholdning, som aroma, til medicinsk eller kosmetisk brug. Et afsnit om krydderurter i madlavningen bringer en række opskrifter, hvoraf nogle forekommer ret eksotiske (f.ex. Tagliatelle medmorgenfrue-sauce eller Dessert med roser i lag), andre mere anvendelige. Der er et afsnit om urter i hjemmet, hvor der er ideer til buketter og kranse, potpourri o.lign. Urternes kosmetiskeanvendelse gennemgås med opskrifter på diverse cremer og lotions, ikke alle særligt udførlige. I kapitlet om urtemedicin er der en alfabetisk liste over skavanker, som kan behandles med urter.Bogen slutter med anvisningerpå dyrkning, høst og opbevaring af urterne. Bogen er pæn og indbydende, men knapt så grundig som f.ex. Richard Mabey: Politikens bog om helbredende urter (1989).
Økologisk jordbrug
Årg. 12, nr. 100 (1992)
af
af
Ulla Skovsbøl Knudsen
Årg. 12, nr. 100 (1992)
Det fri aktuelt
d. 5. mar. 1993
af
af
Birgit Brunsted
d. 5. mar. 1993
Weekendavisen
d. 19. nov. 1993
af
af
Leif Blædel
d. 19. nov. 1993