Krydderplanter : en encyklopædi om urter - hvordan de dyrkes og kan anvendes i have, hjem og køkken

Den danske titel er egentlig misvisende, da de ca. 90 urter, der er omtalt, ikke kun omfatter dem, man normalt kalder krydderplanter. Mange af dem er planter, der vokser vildt eller som dyrkesi haven p.gr.af blomsterne. Knapt halvdelen af bogen er en gennemgang af planterne med fotos af planten og de dele af den, der kan anvendes. Under hver urt er anført dens anvendelse i madlavningeller husholdning, som aroma, til medicinsk eller kosmetisk brug. Et afsnit om krydderurter i madlavningen bringer en række opskrifter, hvoraf nogle forekommer ret eksotiske (f.ex. Tagliatelle medmorgenfrue-sauce eller Dessert med roser i lag), andre mere anvendelige. Der er et afsnit om urter i hjemmet, hvor der er ideer til buketter og kranse, potpourri o.lign. Urternes kosmetiskeanvendelse gennemgås med opskrifter på diverse cremer og lotions, ikke alle særligt udførlige. I kapitlet om urtemedicin er der en alfabetisk liste over skavanker, som kan behandles med urter.Bogen slutter med anvisningerpå dyrkning, høst og opbevaring af urterne. Bogen er pæn og indbydende, men knapt så grundig som f.ex. Richard Mabey: Politikens bog om helbredende urter (1989).

Læs hele vurderingen