Mad vin musik : en erindringskogebog

Gastronomi har været en livslang interesse for forfatteren Oscar K. - især med udgangspunkt i et mangeårigt ophold i Spanien. Det er blevet til denne "erindringskogebog". For interesserede i at læse om og lave lidt avanceret mad.

Oscar K. har gennem årene skrevet både romaner, noveller, essays og børnebøger. Her er det en samling madopskrifter, primært fra det spanske og italienske køkken, der har sat sig varigt fast i hans hukommelse. Mange opskrifter ledsages af titler på musikstykker, der har betydet meget for Oscar K. - fra jazz og pop til klassisk musik. Sidst et afsnit om krydderurters anvendelsesmuligheder. Illustreret med små vignetter i farver af chili, kapers, safran m.m. af Dorthe Karrebæk.

Bogen benævnes også "længslernes kogebog" - sigende for, hvad maden, vinene og musikken har betydet for forfatteren. Det er en læsekogebog helt uden madillustrationer og detaljerede vejledninger og med en del interessante, ret ukendte retter. Det er bogens kvalitet, for egentligt erindringsstof er der ikke så meget af. Musikreferencerne er alene betitlede og tit uden for sammenhæng med maden. Det understreger, at bogens målgruppe primært er nysgerrige madentusiaster. Så titlen "Mad vin musik" er dækkende.

Spis, bed, elskKokken & kærligheden udtrykker samme glæde og gejst mellem liv og mad. Peter Hørnings Kokken & kærligheden fortæller på en anden måde sammenhængen mellem liv og madSpis, bed, elsk udtrykker samme glæde og gejst mellem liv og mad. Peter Hørnings fortæller på en anden måde sammenhængen mellem liv og mad.

Læs hele vurderingen