Spis din have
Signe Wenneberg
Myntens historie som krydderplante, dens rolle i folketro, beskrivelse af forskellige sorter samt gode råd om dyrkning og høst. Med opskrifter.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Karolines nye køkken
Grønt grundkøkken
Mikkel Maarbjerg
Krydderurter
Anemette Olesen (f. 1952)
Ild : eventyrlig mad
Mikkel Maarbjerg
Ild
Sigurd Toftdahl Terkelsen
Brdr. Price : vores yndlingsopskrifter
James Price
De gamle køkkenurter : præsentation af 37 gamle grøntsager og mere end 150 madopskrifter
Anemette Olesen (f. 1952)
Urtid : historien om Danmark fra stenalder til vikingetid
Jeanette Varberg
Lav mad i det fri
Mette Arleth
Anmeldelser (2)
Bibliotekernes vurdering
d. 29. mar. 2012
af
af
Camilla Sejerøe
d. 29. mar. 2012
En lille fiks bog til have- og krydderurte-entutiaster. Den kan indgå i formidlingssammenhænge omkring krydderurter, madlavning og madens historie.
Nielsen & Nielsen er to kvinder, der har besluttet sig for at leve af deres passion for krydderurter. De har et lille landsted i Skafterup, hvor de dyrker, sælger, forædler og formidler krydderurter. De skriver levende og let om deres passion, mynte, og kommer rundt om både historie, medicinske evner, arter, formering og opskrifter. De bliver hjulpet lidt på vej af Nikolaj Kirk, der har skrevet forord og en enkelt opskrift. Bogen er en del af en serie med små bøger om planter, udgivet af forlaget Koustrup & Co. De andre i serien hedder hhv. Bær, Roser og Spiselige blomster, alle illustreret (også nærværende) af Kirsten Tind, der tegner smukke, tydelige plantebilleder.
Jeg har ikke kunnet finde andre bøger kun om mynte, men der er selvsagt mange bøger om krydderurter, hvor mynten er nævnt. Det gælder fx Anemette Olesens Krydderurter og Politikens bog om krydderurter, hvor mynten har afsnit på lige fod med de øvrige urter.
En fin lille udgivelse, der vil have en plads hos mange have- og krydderurte-elskere, samt på større biblioteker.
Landskab
Årg. 93, nr. 6 (2012)
af
af
Charlotte Horn
Årg. 93, nr. 6 (2012)