Politikens bog om drinks og sjusser

Dette emne bliver sandelig nurset i år. Først udkom Gyldendals cocktailguide og nu er Politikens Forlag på banen med denne ligeså omfattende, grundige, seriøse og inspirerende bog. Den svenske forfatter er internationalt anerkendt professionel bartender, og man kan mærke, at han brænder for sit fag. Indledningsvis forenkler han det store emne ved at rubricere forskellige drinkstyper og giver en enkel grundregel for en cocktail: basisalkohol + 1-3 farve- eller smagsstoffer + fyld, så kan man selv eksperimentere. Han gennemgår de forskellige alkoholtyper (rene eller blandede), fremstilling, særpræg og mærker i butikkerne. Derefter beskrives bartenderens redskaber og teknikker, typer af glas, tilbehør i form af bær m.v., og så følger opskrifterne (300 ifølge bagsiden), opdelt i forskellige grupper efter alkoholtype, cocktails og longdrinks, kaffedrinks, champagnedrinks etc., sluttende med mange spændende konkurrencevindere til inspiration og fornyelse af repertoiret. Der er drinksregister og en liste over ordet "skål" på 53 sprog. Bogen er flot illustreret med farvefotos af fristende, pyntede drinks i korrekte glas.

Læs hele vurderingen