Søde pier & tærter

Lille kogebog i handy format med 22 fristende opskrifter på tærter og pier til fortæring som dessert eller kage. Opskrifterne står på dobbeltopslag med lækre farvefotos på den ene og teksten på den anden side. Forfatteren opdeler opskrifterne i frugtpier (med låg), klassiske tærter, frugttærter, nøddetærter og -pier samt fransk/italiensk inspirerede tærter. Der er et indledende afsnit med grundregler i tærte- og piebagning. Det fremherskende indtryk af opskrifterne er: en god dej og masser af cremer, frisk frugt og nødder - enkelt, men godt og også med meget for øjet. Bogen vil inspirere og friste både uerfarne og erfarne kokke.

Læs hele vurderingen