Meyers bageri
Claus Meyer
Min store bagebog : gærbrød, surdejsbrød, fuldkornsbrød, snurre og pizza
Martin Johansson (f. 1973)
Bagebiblen : den ultimative bagebog
Paul Allam
Politikens bog om brød
Lone Kjær
Surdej fra bunden
Benjamin Birk
Bageopskrifter fra hele verden : alle de klassiske favoritter
Edward Gee
Salty baking moments : det lækreste bagværk fra det salte køkken af @frederikkewaerens
Frederikke Wærens
Byens bedste brød : og andet godt fra ovnen
Rikke Gryberg
Hadet til demokratiet
Jacques Rancière
Brødmanden og den lille brødfabrik
Simon Clemens
d. 3. maj 2005
af
af
Lone Krøgh
d. 3. maj 2005
En dejlig og inspirerende bagebog med opskrifter på alskens madbrød. Der er de velkendte som fx pitabrød, baguetter og foccacia, diverse variationer af boller samt brød fra alle mulige lande - dog mærkes, at Alverdens madbrød oprindeligt er svensk, for der er rigtig mange gode svenske opskrifter. Bogen er inddelt således: Lyst brød, mellemgroft brød, groft brød, hurtigtbagt brød, glutenfrit brød og boller & kuvertbrød. Der bruges forskellige typer mel og krydderier, og der tilsættes i nogle tilfælde også ost eller grønsager. Resultaterne er meget indbydende og der er farvefotografier af en del af brødene. Der ses ikke andre bagebøger udelukkende med madbrød, men opskrifter herpå findes i alle bagebøger og tillige i en del generelle kogebøger. I Alverdens madbrød er opskrifterne beskrevet, så de er til at forstå, så bogen henvender sig både til den ikke så erfarne bager, som til de mere drevne, der normalt ikke bruger opskrifter, men som godt kunne bruge lidt ny inspiration.
