Spiselige stauder : fra jord til bord

Vidste du, at flere af havens stauder kan spises som grønsager? Ellers kan du og andre med interesse for grøn mad og have læse med her.

Stauder er ikke kun en pryd for øjet, men flere af de almindelige stauder i danske haver kan uden videre bruges i den daglige madlavning. Det er fx hosta, dagliljer, kejserlys og asters. I bogen gennemgåes 20 nemme og spiselige asters. For hver staude er der en beskrivelse af planten med bl.a. fotos, smag, hvordan man høster den, alternativer til den pågældende staude, pasning, formering, oprindelse og en opskrift eller to. Der er desuden tips til anlæg af spiselige staudebede. Forfatteren er økolog og geolog.

Fin bog med inspiration til at udvide sit sortiment af grønsager. Alt er beskrevet på en måde, så man straks kan gå i gang med spiselige stauder på det niveau, man ønsker. 20 spiselige stauder er ikke mange, men det er en begyndelse.

Andre bøger om alternative måder at finde grønsager på er fx Den spiselige permahaveVild,<t>48389651 Spiselige blomster<t> og VildAndre bøger om alternative måder at finde grønsager på er fx Den spiselige permahave,<t>48389651 Spiselige blomster<t> og .

Læs hele vurderingen