Vinene fra Californien

Mondavi, Paul Mason og Napy Valley er vel det mest almindelig kendte, når talen falder på amerikanske vine. Her er deres historie sammen med andre mere ukendte amerikanske vinproducenter, der har kæmpet for at bringe Californien på vinkortet. I bogen fortælles historien, som bl.a. en ungarer har sat sit tydelige fingeraftryk på, og som velhavende amerikanere i dag investerer i. Der fortælles om fremstillingen, om druesorter, etiketter og vinlovgivning og -distrikter. Californien er et ungt vinland, der slet ikke har de samme traditioner og ritualer knyttet til vinproduktionen som fx Frankrig. Der bliver eksperimenteret langt mere fordomsfrit, og med det hårde arbejde og de mere eller mindre vellykkede forsøg har Californien taget et kvantespring mht. vinproduktion de sidste år. Alt det bliver man meget mere klog på efter at have læst denne bog, der både er velskrevet og lærerig, og dækker et hul i den danske vinlitteratur. Forf. er særdeles kompetente, de har begge arbejdet i USA indenfor branchen og fulgt udviklingen i ca. 25 år. Bogen afsluttes med kildefortegnelse og register.

Læs hele vurderingen