Den danske chokoladehistorie
Annette Hoff
Hent dine bestillinger på dit foretrukne bibliotek
Sammensæt din søgning
Afgræns yderligere
Bøger / faglitteratur / bibliografier
Den danske chokoladehistorie
Annette Hoff
Fra sagogrød til smoothie : på opdagelsesrejse i danskernes madvaner fra 1940 til i dag
Inger Abildgaard
Læsø land : økologi og kultur i et øsamfund 1550-1900. Bind 2 : Manden og havet
Bjarne Stoklund
Den danske tehistorie
Annette Hoff
Oxford vinleksikon
Danmarksting : 1945-2000
Per Meilstrup
Øjeblikke : danske billeder 1945-89
Bo Lidegaard
Sult og silke : essays
Herta Müller
Vinene fra Rhône
Niels Lillelund (f. 1965)
En historie om mennesket : Homo Sapiens og meningen med tilværelsen
Rane Willerslev
d. 1. nov. 2018
af
af
Peter Holm Rasmussen
d. 1. nov. 2018
Detaljerig gennemgang og ny viden om danskernes forhold til vin fra middelalderen til i dag. Til vinentusiaster og læsere med kulturhistorisk interesse.
4. bind i "Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie", hvoraf de 3 foregående beskæftigede sig med hhv. te, kaffe og chocolade. Danskernes forhold til vin skildres, fra middelalderens møde med vinen, frem til i dag. Vi hører om adelens og almuens forhold til vin og lærer om de første vinhandlere, deres udstyr og de vinrejser, der bragte de nye vine til landet og var med til at udvikle praksis med vin til maden og de dertil nye tiltag i kogekunsten. Vi tages med op i tiden, hvor vinen bliver gourmetens domæne og vinkypere og sommelierer får betydning. Der ses på vinens udbredelse i midten af det 20. århundrede, med vinens tilbagevenden som statussymbol i nyere tid, hvor også folkesundheden spiller en rolle og slutter med vinens position i det 21. århundredes oplevelsesøkonomi, med online salg, apps, danske vingårde og nyt nordisk køkkenDen danske tehistorieDen danske kaffehistorieDen danske chokoladehistorie4. bind i "Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie", hvoraf de 3 foregående beskæftigede sig med hhv. te, kaffe og chocolade. Danskernes forhold til vin skildres, fra middelalderens møde med vinen, frem til i dag. Vi hører om adelens og almuens forhold til vin og lærer om de første vinhandlere, deres udstyr og de vinrejser, der bragte de nye vine til landet og var med til at udvikle praksis med vin til maden og de dertil nye tiltag i kogekunsten. Vi tages med op i tiden, hvor vinen bliver gourmetens domæne og vinkypere og sommelierer får betydning. Der ses på vinens udbredelse i midten af det 20. århundrede, med vinens tilbagevenden som statussymbol i nyere tid, hvor også folkesundheden spiller en rolle og slutter med vinens position i det 21. århundredes oplevelsesøkonomi, med online salg, apps, danske vingårde og nyt nordisk køkken4. bind i "Nydelsesmidlernes Danmarkshistorie", hvoraf de 3 foregående beskæftigede sig med hhv. te, kaffe og chocolade. Danskernes forhold til vin skildres, fra middelalderens møde med vinen, frem til i dag. Vi hører om adelens og almuens forhold til vin og lærer om de første vinhandlere, deres udstyr og de vinrejser, der bragte de nye vine til landet og var med til at udvikle praksis med vin til maden og de dertil nye tiltag i kogekunsten. Vi tages med op i tiden, hvor vinen bliver gourmetens domæne og vinkypere og sommelierer får betydning. Der ses på vinens udbredelse i midten af det 20. århundrede, med vinens tilbagevenden som statussymbol i nyere tid, hvor også folkesundheden spiller en rolle og slutter med vinens position i det 21. århundredes oplevelsesøkonomi, med online salg, apps, danske vingårde og nyt nordisk køkken.
Grundig bog om vinens kulturhistorie i Danmark. Der er anvendt en stor mængde kilder og bogen er meget nøje og smukt illustreret. Det er spændende og utroligt oplysende læsning, også for den almindeligt kulturhistorisk interesserede.
Vin & kulturDansk vin beskæftiger sig med middelhavslandendes vin-kulturhistorie og vinens historie generelt. Dansk vin har mindre afsnit om dansk vinhistorieVin & kultur beskæftiger sig med middelhavslandendes vin-kulturhistorie og vinens historie generelt. har mindre afsnit om dansk vinhistorie.
d. 17. jan. 2019
af
af
Jytte Kjær Schou
d. 17. jan. 2019
Et ualmindeligt velskrevet og gennemresearchet stykke dansk kulturhistorie, der belyser mange aspekter af vinens plads i danmarkshistorien fra middelalderen og frem til i dag. Dette er 4. bind i Nyde...
2019, nr. 1
af
2019, nr. 1
d. 16. jan. 2019
af
af
Christian Kaaber (f. 1960)
d. 16. jan. 2019
d. 17. jan. 2019
af
af
Jytte Kjær Schou
d. 17. jan. 2019
d. 3. nov. 2018
af
af
Elsebeth Lohfert
d. 3. nov. 2018
Bd. 122, h. 1 (2022)
af
af
Caroline Nyvang
Bd. 122, h. 1 (2022)
Årg. 44 (2021)
af
af
Mogens Jensen
Årg. 44 (2021)
2019, nr. 1
af
af
Hanna Nielsen (f. 1943)
2019, nr. 1