Smag for te
Brian Glover
Om blanding og brygning af over 120 forskellige grønne teer og om de sundhedsmæssige fordele ved at drikke grøn te. Med opskrifter på madlavning og fremstilling af helseprodukter.
Beskrivelse
Minder om
Afternoon tea : de bedste opskrifter fra Perch's Tea Room
Stine Hincheldey Alwén
Tid til the
Maria Jessen Petersen
The - fra blad til kop
Christian Hincheldey
Bogen om te
Kakuzo Okakura
Urtete fra natur og have
Anemette Olesen (f. 1952)
The
Gilles Brochard
Teen og de syv sanser
Janne Wilken
Kost mod kræft : en guide til fødevarer der forebygger
Richard Béliveau
Kombucha : en levende te
Nina Parna
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 23. jan. 2002
af
af
Liselotte Henriksen
d. 23. jan. 2002
Statistikken og et besøg på de fleste arbejdspladser fortæller at vi er en nation af inkarnerede kaffedrikkere. Alligevel er det bøger om te, der dominerer på hylden, fra Te - en kejserlig drik (1988) eller Den store bog om te (1999), der søger at dække hele emnet, til specialværker som Den japanske te-bog (1986) eller Den lille bog om urte-te (1998). Som titlen siger, koncentrerer denne bog sig om den grønne te, som almindeligvis forbindes med Kina, men også dyrkes i Japan, Indien, Nepal, Vietnam, Taiwan og Korea, og som er noget ganske andet end en kop almindelig dansk posete. Læseren får ikke bare en grundig indføring i de mange forskellige sorter af grøn te og deres rette blandinger, men også i dyrkning og ikke mindst de særlige krav til servering af grøn te. Andre afsnit fortæller om den grønne tes helbredende og skønhedsfremmende egenskaber og anvendelse og bringer opskrifter på dens anvendelse i madlavning. En guldgrube for entusiaster, smukt opsat i sart grønne farver.
