Store brød, egnsretter og lækre sild : fortællinger, anekdoter og lytternes bedste opskrifter til Café Hack

P4 sender søndag formiddag radioprogrammet Café Hack fra en århusiansk café af samme navn. Programmet indeholder musik, snak med inviterede gæster om stort og småt, og sidst men ikke mindst afprøves opskrifter, som lytterne har bidraget med. Programværten Søren Dahl udgav i 2003 Søren Dahls kom i kageform. I hans nye bog gælder det især brød, sild og egnsretter. Bogen er inddelt i kapitler med meget forskelligartede opskrifter på sild, brød, supper, fisk, hovedretter, salater, frokostretter og lækkerier. Opskrifterne gengives, som lytterne har indsendt dem, dvs. der er ingen standardisering mht. mål og vægt, men det gør ikke noget, for de er næsten alle lette at gå til. Der er sort-hvide stemningsbilleder fra cafeen og af nogle af de kendte gæster - og kun ganske få af selve maden. Spredt rundt om i bogen er også nogle af de tossede anekdoter, som studieværten fortæller i udsendelserne under overskriften "Og så skete det minsandten igen". En hyggelig kogebog fra et hyggeligt radioprogram, men den står ikke rigtig distancen i forhold til de mange store farvestrålende kogebøger, der udkommer disse år - og nok slet ikke, hvis man ikke kender Café Hack i forvejen.

Læs hele vurderingen