God mad året rundt

Kogebog med 365 opskrifter der tager udgangpunkt i det franske køkken, årstidernes skiften og de tilgængelige råvarer. Til alle der søger inspiration til hverdagens mad.

Forfatteren driver en restaurant og har udgivet flere kogebøger fx BistroGlød og gnistGris & søn Glød og gnist og Gris & søn. Bogen er organiseret efter dato, med en opskrift til hver dag, og ved hver måned er lister over de aktuelle fødevarer. Bogen dækker meget bredt med supper, hovedretter, tilbehør, salater, fingermad, desserter, kager, drinks mv., og dagens opskrift kan ligeså vel være rabarbertærte som vildsvin i hvidvin. Der er billeder af alle retter og opskrifterne er til seks personer. De har tidsangivelse og er korte og klare med tips til de ting, der kan undre. Der er små anekdoter løbende i bogen og der er to registre; et efter ingredienser og et efter type af retForfatteren driver en restaurant og har udgivet flere kogebøger fx Bistro og Gris & søn. Bogen er organiseret efter dato, med en opskrift til hver dag, og ved hver måned er lister over de aktuelle fødevarer. Bogen dækker meget bredt med supper, hovedretter, tilbehør, salater, fingermad, desserter, kager, drinks mv., og dagens opskrift kan ligeså vel være rabarbertærte som vildsvin i hvidvin. Der er billeder af alle retter og opskrifterne er til seks personer. De har tidsangivelse og er korte og klare med tips til de ting, der kan undre. Der er små anekdoter løbende i bogen og der er to registre; et efter ingredienser og et efter type af retForfatteren driver en restaurant og har udgivet flere kogebøger fx Bistro Glød og gnist og . Bogen er organiseret efter dato, med en opskrift til hver dag, og ved hver måned er lister over de aktuelle fødevarer. Bogen dækker meget bredt med supper, hovedretter, tilbehør, salater, fingermad, desserter, kager, drinks mv., og dagens opskrift kan ligeså vel være rabarbertærte som vildsvin i hvidvin. Der er billeder af alle retter og opskrifterne er til seks personer. De har tidsangivelse og er korte og klare med tips til de ting, der kan undre. Der er små anekdoter løbende i bogen og der er to registre; et efter ingredienser og et efter type af ret.

Bogen er fin til hverdagen, især fordi den tager højde for tidsforbrug og bruger sæsonernes ingredienser. Billederne supplerer opskrifterne flot og råvarerne, der naturligvis afspejler bogens franske oprindelse, kan fås i større supermarkeder med en enkelt afstikker til specialbutikker. Fin, men neutral forside.

Minder mest om MåltiderAlmanak365 hverdagsretter365 måltider og Almanak, der dog har flere opskrifter. Og ellers 365 hverdagsretter og Reynauds egen 365 måltiderMinder mest om Måltider og , der dog har flere opskrifter. Og ellers 365 hverdagsretter og Reynauds egen 365 måltiderMinder mest om Måltider og Almanak, der dog har flere opskrifter. Og ellers og Reynauds egen 365 måltiderMinder mest om Måltider og Almanak, der dog har flere opskrifter. Og ellers 365 hverdagsretter og Reynauds egen .

Læs hele vurderingen