Slagterbogen

Slagterbogen

Pølsebogen

Steen Larsen (f. 1946)

Vildt på gaflen

Rasmus Grønbech

Pølsemageri : teknik, opskrifter og historie

Jens Breinholt Schou

Spegepølser - en rejse i europæisk kultur og tradition : lav dine spegepølser selv

Lene Fruelund

Saltning og røgning

Preben Madsen (f. 1961)

Ny nordisk hverdagsmad

Arne Astrup (f. 1955)

Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk

Jens Breinholt Schou

Kødets mester : en samtalebog med slagtermester Jan Lund - om kød, kvalitet og opskrifter

Jane Kjølbye

Karolines tapas, picnic & brunch