Gaven til maven : spis dig til bedre fordøjelse med glutenfri mad
Anette Harbech Olesen
Anelise Severinsen - finalist i Den Store Bagedyst 2021 - har lavet en grundig og familievenlig kogebog til alle, der ønsker at leve glutenfrit.
Beskrivelse
Emneord
Minder om
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Madpakker - uden gluten
Karina Baagø
Nemt glutenfrit : 75 retter uden gluten
Ægte glutenfri aftensmad
Theresa Vangsøe (f. 1998)
Dansk mad derhjemme
Bo Jacobsen (f. 1957)
Ægte glutenfri surdej
Theresa Vangsøe (f. 1998)
Glutenfrie årstider
Karina Baagø
Kartofler
Hans Beck Thomsen
Anmeldelser (1)
Bibliotekernes vurdering
d. 18. nov. 2022
af
af
Thomas Olesen
d. 18. nov. 2022
Anelise Severinsen - finalist i Den Store Bagedyst 2021 - har lavet en grundig og familievenlig kogebog til alle, der ønsker at leve glutenfrit.
Begge Anelise Severinsens børn lider af cøliaki og er dermed allergiske overfor gluten. Siden 2017 har hun udviklet sine egne glutenfrie opskrifter, og i denne bog har hun samlet dem alle. Målet er at hjælpe andre mennesker med cøliaki gennem tilpasningsfasen fra gluten til glutenfri. I et introducerende kapitel får læseren generelle tips til den glutenfri bagning med hjemmelavede melblandinger bestående af fx rismel, havremel, quinoamel og lign. Herefter følger opskrifter i kategorierne brød & boller, kager & tærter, snacks & madpakker, desserter & is, aftensmad og julen. Opskrifterne er forsynet med fotos, tips til bl.a. opbevaring og en introduktion til retten.
En grundig og overskuelig kogebog med lækre madretter, der får mundvandet til at løbe! Man mærker skribentens kærlighed til sin familie og til maden.
Der findes efterhånden mange gode kogebøger for glutenallergikere. Ønsker man flere tips til madpakken, se Madpakker - uden glutenFætter Klams (u)lækre glutenfri og laktosefri monsterkogebogGlutenfri jul af Karina Baagø. Vil man involvere børnene i madpakkeproduktionen, findes bogen Fætter Klams (u)lækre glutenfri og laktosefri monsterkogebog af Thomas Schrøder. For mere inspiration til julemad, se Theresa Vangsøes Glutenfri julDer findes efterhånden mange gode kogebøger for glutenallergikere. Ønsker man flere tips til madpakken, se Madpakker - uden gluten af Karina Baagø. Vil man involvere børnene i madpakkeproduktionen, findes bogen af Thomas Schrøder. For mere inspiration til julemad, se Theresa Vangsøes Glutenfri julDer findes efterhånden mange gode kogebøger for glutenallergikere. Ønsker man flere tips til madpakken, se Madpakker - uden gluten af Karina Baagø. Vil man involvere børnene i madpakkeproduktionen, findes bogen Fætter Klams (u)lækre glutenfri og laktosefri monsterkogebog af Thomas Schrøder. For mere inspiration til julemad, se Theresa Vangsøes .
